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【18％OFF】英語】【英語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピトルコ料理 99のレシピ食文化オスマン帝国500年の宮廷料理趣味・スポーツ・実用

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商品説明

「500 Years Ottoman Cuisine 99 Ottoman recipes」\r編者　Marianna Yerasimos　\r出版社　BOYUT YAYIN GRUBU\r2015年\r言語英語\r【絶版】\r\r【仕様】\r22.5 x 22.5 cm\r283 頁\rソフトカバー\rカラー\r\r【内容】\r「オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。\r\r本書が扱うのはオスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理であり、庶民の質素な料理ではない。すべての社会がそうであるように、オスマン帝国の宮殿の食文化と庶民の食文化にはかなりの違いがあったし、イスタンブールの料理と他の地域の料理にも違いがあった。\r\rもうひとつ注目すべき点は、この本で扱った時期である。本書では、イスタンブールがオスマン帝国の首都となった1453年5月29日から1923年9月13日までの期間のオスマン料理の発展を紹介している。」\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r#TKトルコ研究\r#ottoman_history \r\r#トルコ料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本　#宮廷料理　#食文化\r#オスマン帝国 #トプカプ宮殿 #世界三大料理\r\r#TK430の洋書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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レビュー

商品の評価：

4.8点(4879件)

2026-03-24

スパイダー1371: 孫に買ってやりました。まだ字は読めないので、気にいってくれるといいのですが。

2026-02-09

vZax: 子供が大好きなプリキュアで楽しく勉強しています。

2026-03-22

Tokusho: 娘が最近、テレビのはなかっぱに夢中なので購入。喜んで見ています。

2026-01-26

kajimama2: 幼稚園児の息子が、この本のシリーズにはまっているのですが、この本だけ近隣の本屋さんに見当たらず、こちらで注文させていただきました。届いた途端、息子の喜びようは半端ではなく、読みふけっておりました。

2026-03-20

芦響: 絵がシンプルなので、お絵かきの時、参考になります。子供も真似をして書いています。しりとりの時、思い浮かばないと引っ張り出してきたり、何かと使えます。紙が分厚いので、破れることなく長持ちしそうです。

2026-01-12

maria ok: 安野光雅の優しい洒落とセンスが嬉しい。隠し絵をつい捜してしまう・・・

2026-03-18

スターライト・シャワー: プリントされた素材に、顔を書き足して作品を完成させます。大好きなアンパンマンですが、この内容では高い買い物かなと思います。全ページカラーなので、きれいですが、塗り絵としては楽しめません。切り抜いて、新たに白紙に貼り付けて、違う作品を作って、2度楽しめます。

2025-12-29

rs4646: おしゃれノート２と一緒に購入しました。８歳と５歳の娘がシール遊びにはまっているので、クリスマスプレゼントのおまけにしました。デパートなどで購入するシールとは明らかに違うものです。もっとおしゃれというか、大人っぽいというか。子どもはいつもと違うシール遊びに大変喜んでくれました。

2026-03-16

メタボうしさん: 3歳の孫(女の子)に誕生日プレゼントに送りました。外孫のため乾燥が遅くなりました。本のすきな子に育つようにこういった本も時にはいいのではと思います。

2026-03-30

shu森の里: 正直、失敗です。全く興味をしめしません。何よりＮゲージの列車だったのが品物が届くまでわからなかった。

2026-03-23

たまちゅん412: ポイント消費の為に送料無料でお手軽なので購入しました。絵はあんまりかわいくないけどお話はおもしろいらしく、子供も気に入っています。

2026-03-28

みかママlove3JSB: まだ１歳８か月の孫用であり、よいか悪いかの判断をするものではない。

2026-03-09

jogkai: トイレでうんちをするのを嫌がる２歳の娘のために購入しました。いろんな動物、おとなやこどもがうんちをしている様子が描かれていて、最後は「いきものはたべるからみんなうんちをするんだね」と結ばれています。うちの娘は、この本を何度かじっと見た後、トイレでうんちをするようになりました。今では一人でうんちをできるようになりましたが、今でもトイレのときに好んで読んでいます。

2026-03-26