印象のデザイン 能登地震寄付 美食家の誕生 グリモと“食”のフランス革命 橋本周子 人文
(4857件)
Pontaパス特典
サンキュー配送
6818円(税込)
69ポイント(1％)
Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！
送料
（
）
4842
配送情報
お届け予定日：2026.05.12 7:31までにお届け
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。
ロットナンバー
12512235473
お買い物の前にチェック！
Pontaパス会員なら
ポイント+1％
ポイント+1％
三太郎の日に当店でご購入すると最大20％
クーポン配布中！
商品説明
美食家の誕生―グリモと“食”のフランス革命橋本 周子価格 ¥6,160（本体¥5,600）名古屋大学出版会 2014大革命後のフランス美食文化の飛躍をもたらした“食べ手”による美食批評は、レストランガイドの起源となる一方、それにとどまらない深遠な美食観を宿していた。目次はじめに悪徳から美徳へ―「グルマン」概念の変遷 洗練された「グルマンディーズ」 「フリアン」概念の盛衰 グリモにおける「美食家（グルマン）」について考えるということ第１部 深遠なる美食の世界―文人グリモ 年鑑の伝統と美食批評の誕生 食べる技芸、料理技芸 料理人、芸術家、天才 〈おいしそうな〉ディスクール―文章で食欲をかきたてる手法 食材をめぐる〈旅〉 美食のエロティシズム 食べ物と女性の照応関係第２部 近代デモクラシー社会と美食文化―観察者グリモ グリモと一九世紀フランスの食文化史 〈輝かしい〉19世紀初頭のパリの食風景 食べる身体（１）—レストランと大食 レストランは革命とともに誕生したか 大食、あるいはブルジョワの太鼓腹 食べる身体（２）—作法と消費 食卓作法の再重視—『招待主の手引書』出版の意味第３部 食卓のユートピア―思想家グリモ グリモにおける「美食家」概念 フランス革命前後の政治・社会とグリモ 心地よい交流のメカニズム 「哲学的・文芸的・半滋養的昼食会」 サロン、思想協会、革命クラブ 食卓を越えて―美食と社交の思想 美食の民主主義第４部 グリモ以降の美食文学とブリヤ＝サヴァラン 流行する美食文学 ブリヤ＝サヴァランの「国民的」美食 食の快楽の正当化 会食者の厳選—goǘtという基準 ほかあとがき注参考文献『美食家年鑑』内容一覧 巻末略年譜図表一覧索引#| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>人文 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 石川県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.6点(4857件)
- naminami43
- 人物描写が素晴らしく話も妙に惹き付けられる何かがあって、気がついたら上巻を３日で読んでしまいました。 同時に下巻を買っていなかったことに後悔してます。 スマホのゲームが面白くなくなるくらい、ハマりました。
- マー君５９６３
- 丁寧な梱包で発送も早かったです。ありがとうございました。
- いっちゃん8124
- 父がテレビ番組で紹介されているのを見たらしく、読みたいとのことで注文しました。私も読みました！私自身、酒井順子さんの本は昔から好きでよく読んでいたのですが、これも期待を裏切らず、とても面白かったです！！おすすめの一冊です。
- かずにぃ1977
- 辻先生の本がこうして発売されファンとしてはうれしい限りです。
- 百道浜アダムス
- NHKで高倉健さんのでていたプロフェッショナルを見て、その愛読書を買いたかったのですが。絶版のようで、これを買ってみました。感想は、うーん…。
- 匿名3218
- 持ち運ぶのに重いのでこういうショップがとても重宝します。
- なべちゃんさんさん
- 又吉さんいい味出してます。 書評というより、読んだ本と自分との関係性として扱ってるのが面白かったです。
すべて見る
お店の情報
7,367
連絡・応対
4.3
配送スピード
4.3
梱包
4.3
お店の商品を探す
注目の特集
ボールペン 名入れ パーカー IM ボールペン 8色選択可 即日 名入れ可 送料無料 メール便専用商品
4,290円(税込)
190