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【全商品オープニング価格特別価格】包丁本物ダマスカスメルカリ - 185㎜片山雄太スーパーゴールド2 包丁本物ダマスカス 185㎜片山雄太スーパーゴールド2 調理器具

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商品説明

趣味で良質な包丁を購入しコレクションとして包丁棚に入れて大事に飾っていた新品未使用品です。購入時より現在は定価6万程にあがっていますのでお得だと思います。サイトでは売り切れ商品となっています。箱に購入時の値段を記入しています。ご理解ください。　片山打刃物片山雄太氏の包丁です。炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。　心材に使用の粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2は、状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、3〜4か月後でも新聞紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇ります。有名なシェフたちも愛用する鋼材です。幾層ものダマスカス模様が見る人の心を魅了します。酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしているため、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減してくれます。三徳包丁刃渡り：約185mm刃幅：約54mm最大峰厚：約2.4mm全長：約305mm製品重量：約270g硬度：HRC62〜63心材：粉末ハイス鋼　スーパーゴールド2側材：ニッケルダマスカスハンドル：アイアンウッド刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁ができます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。柄はグリップの握りやすさを追及してデザインされ、吸い付くような形状をしています。材質はアイアンウッドで硬くて木目の綺麗な高級木材です。心材は粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2が使用されています。有名なシェフたちも愛用する鋼材です。硬度がかなり高いながらも比較的研ぎやすいと評価されています。さらに特徴はかなりの永切れと鋭い刃を付けられることが可能で、良く研げば髪の毛も割ける程の刃を付けられます

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>三徳包丁
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.8点(4850件)

2026-03-24

ちゃるね: 最近、ピザにはまって、週に2~3回焼きますが今迄は包丁で切り分けていましたが、今日からは，ピザカッターが使える！！しっかりしたステンレス製の本格派のピザカッターです。

2026-02-09

かずちゃん08284482: 他のものとも迷いましたが、カバー付きというレビューを見て最終的にこちらに決めました。ヘンケルスの製品なので切れ具合は申し分ないです。しかし期待していたカバーは商品陳列時に危なくないように被せておく程度のペラっとした塩ビ製のもので、留める部分がないのですぐに外れてしまいます。カバーが残念だったので★ひとつマイナスで。

2026-03-22

貫太0727: 家ピザを焼く機会が増えて、ピザカッターが欲しいな〜と検索した中で、レビューを書いてメール便送料無料でお値段もお手頃なこちらを購入しました。（意外と高価なものがあるんですよねぇ）ステンレス一体型のデザインも気に入りました♪ さてさて切れ味は？と申しますと、、、とっても良いです。さくさく切れます！！ピザの端っこがぐちゃっとなったりしません＾＾もっと早く購入すれば良かったぁと思いました。これからがんがん使っていきま〜す！

2026-01-26

明るいばーば: いつもは包丁でピザを切っていて、切りづらいなぁと思っていました。まだ使っていませんが、使うのがたのしみです^o^デザインもすっきりしていて素敵です‼︎

2026-03-20

Paku7713: 見た目が好きで購入。これからお料理するのが楽しみです。

2026-01-12

みにー21: 切れ味よく使いやすいです。メール便や送料無料も購入のポイントになりました。

2026-03-18

coco1007: なんてったって、デザインがいい。他にはない曲線美。ステンレスもビカビカで高級感たっぷり。

2025-12-29

ぽんたいがー１号: 使いやすい大きさと重さ、そして手頃なお値段。ステンレス製なので清潔感もあります。同じ価格帯の商品いくつかと比べてみましたが、デザインもこれが一番気に入りました。せっかくのおいしいピザも、切り分ける時にぐちゃぐちゃになってしまっては台無しですよね。ナイフや包丁で苦労されている方にはおススメです。送料無料もうれしいですね。

2026-03-16